手机浏览器扫描二维码访问
而温爷爷那边也是,隔三差五就拿东西给她,所以导致她现在手里票据一大堆。
这年代的牛肉跟后代比起来,算是很便宜了,一斤的价格跟猪肉差不多。
刚好姜爷爷从后院出来了,于是姜瑜便让程媛他们准备待会开店的吃食,她跟姜爷爷一块去供销社买了一些牛肉和鱼肉,猪肉也要了一些,准备做牛肉丸、鱼丸和猪肉丸。
姜爷爷看到她还买了牛肉,惊讶问道:“小瑜,我们买那么多牛腿肉干嘛?”
姜瑜:“爷爷,我打算教程媛他们做一些肉丸出来,增加一下麻辣串串香的种类。”
姜爷爷点点头:“原来如此。”
回到饭店,姜瑜就开始指导程媛他们制作牛肉丸。
现在天气一天比一天冷,多做一天也能存放。
制作牛肉丸是个体力活,要剃筋膜和去油脂,又要用把牛肉捶成肉泥。
捶打肉泥的过程十分耗体力,姜瑜让姜爷爷他们轮流着上阵。
等他们把肉泥做好后,姜瑜就加入水、淀粉和其他佐料,搅拌均匀后,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止。
然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里定型后,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。
手工制作肉丸虽然很累,但比机器制作的要更香更有嚼劲。
姜瑜是边做牛肉丸边跟程媛他们讲制作的技巧,讲完之后就开始教如何制作鱼丸。
鱼丸的做法大同小异,要吃起来的时候有弹性,关键就在于剁成鱼泥这一步。
姜瑜把鱼肉用刀剃出来后,就教程媛他们如何用巧劲剁出有弹性的鱼丸来。
等牛肉丸和鱼丸做好后,姜爷爷他们尝试了几颗。
牛肉丸q弹有嚼劲,口感爽脆,一口咬下去,浓香的牛肉味,满嘴生香。
这年代很多人还是不太习惯吃牛肉,有些人觉得牛肉味太腥了,可这牛肉丸吃起来一点也没觉得腥。
反而越吃越觉得过瘾,吃了一粒还想再吃下一粒。
鱼丸跟牛肉丸比起来弹性差了一些,但鱼丸表面嫩滑,跟牛肉丸是完全不一样的口感。
几人吃得眼睛发亮,赞不绝口。
程媛:“小瑜,我觉得就这么点丸子,不用两天肯定能卖完!”
姜瑜笑了笑:“那咱们就限量卖吧,说不定还能带动小吃店其他小吃的销量。”
后面果真如姜瑜所言,带动了其他的吃食,因为这年代肉少,做的好吃的肉更少,吃不到肉,食客们为了解馋,只好退而求其次选择店里的其他东西。
姜瑜本来还想做猪肉丸的,但做完牛肉丸和鱼丸,姜爷爷他们几个人的手都酸得不行,而且时间也差不多了,只好作罢,把猪肉留起来做汉堡。
十一点一到,食客就陆陆续续上门来了。
如姜瑜所预料的那样,一开始很多人不敢尝试牛肉丸,怕太腥不好吃。
不过对于吃货来说,无所畏惧,最怕就是吃不到可口的美食。
所以看到小吃店上了新货,他们第一个站出来尝试。
这不试不知道,一试差点把舌头都给吃下去了。
牛肉丸弹牙有嚼劲,满口生香。
真是太好吃了!
吃货们一下子又多点了一份,其他人看到他们吃得那么香,也跟着要了一份。
很快今天的分量就被卖光了,晚来的人只能再次叹气。
全星际都知道陛下是恋爱脑 程先生的小可爱是大佬 天空战技之神将崛起 分手后,发现孕检单的顾总哭疯了 快穿之男主大人太病娇 可是她真的好可爱 后院通三国,倚天,诸天,劫红颜 快穿:不一样的结局 回村种菜养猪 掌贵 超神:恐怖复苏,我靠驭鬼成神! 斗罗:带着佐助面板穿越霍雨浩 仙道几度是清秋 我忽悠了异界 沦落妖界当侍女 新逐梦星辰 开局大宗师,权臣吓懵了 程序员修仙指南 抗战之血战山河 惊!太子爷第九十九次提亲被拒
关于有个总裁非要娶我她一直都希望在大婚之夜把珍贵的自己送给他,虽然羞涩但还是这样盼望着,然而他却要出国深造了挣扎了许久,她终于决定在他生日的时候,完成那件神圣的事情。可是当她拿着闺蜜送来的钥...
没有虎躯没有王八之气更没有弱智光环道具。如何称王制霸解民于倒悬?知识才是古代乱世安身立命乃至树立权威的常见依靠。...
关于荒州之主卫然偶然间得到一朵九叶莲花,穿越到了荒州大陆。这片大陆上有神秘的古族,诸国争霸,璀璨的灵术争雄天宇。卫然成为一个弱小国家的士族少年,本该过着无忧无虑的日子,却在帝宫中偶遇神秘少女,误杀禁宫神兽,卷入了巅峰势力间的角逐。少年不甘落败,强势崛起,成为了那烧天的烈火,踏碎天下,战破虚空。那永生的秘密,也被一步步揭开。...
一场变故,两个相爱之人因此分离。为了争夺孩子抚养权,四年之后她重回故土。当年的真相却是一点点的正在解开。所幸多年,那个爱她的人一直从未改变!如果您喜欢江少追妻上上签,别忘记分享给朋友...
六年后,她事业有成,家庭美满六年后,他终于等来了恋人回归。本来离了婚不该再有交集的两个人,却为了一桩桩隐秘的往事的真相,纠缠相杀。他曾将她带到悬崖的边缘,她随即纵身一跃。所以,他们彼此,是谁心狠呢?不过是一丘之貉罢了!如果您喜欢莫满,别忘记分享给朋友...
雪无卿穿越了,还成了小王爷,瓦特?你特么的怕是在逗我,她一个女的怎么成王爷了,不过这小王爷是不是太弱了,这跟纸片人一样的身体确定是她的?谁能告诉她为毛这个没脸没皮的家伙要一直跟着她,她又不是人民币!小王爷你的红颜知己来找你!某男阴恻恻的将人直接打残废,丢了出去,语气危险红颜知己,嗯?某女义正言辞(狗腿)不,没有,怎么会,我只有你一个!乖!如果您喜欢神尊的命定神后,别忘记分享给朋友...