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“所以现在我们吃的大多数的河豚都是一年生的河豚,这种河豚的大小虽然和多年生的差不多,但是肉质的紧致程度要差一下,也没有多年生的河豚肉质鲜美。”
“另外,在养殖基地,多年生的河豚养殖方式有点类似于散养,食用的也不仅仅是人工饲料,还有一些养殖塘里自然生长的食物,所以算是半野生的。”
“这就是为什么便宜的要499,贵的要899的原因。”
“因为是半野生状态,所以我们介绍的时候也就当野生的说,但实际上严格来讲的话不算野生,因为在养殖池塘里边长大。”
“另外最重要的一点就是我们的多年生河豚不是纯粹野生的,是因为它吃不到含有毒素的藻类,没有办法在体内合成大量的河豚毒素。”
这一点,张辉还是第一次听说。
“也就是说你们的人工养殖河豚是肯定不含有河豚毒素的,对吧?”
“这个也不能说肯定没有,实际上还是有一点点,只不过量非常非常少,而且我们烹饪的时候处理河豚的方法,都是按照有毒河豚来处理的,即便有一点点毒素,也不会带入到食材里面去。”
“那你这种河豚有没有可能毒死人呢?”
男子连连摆手:“不可能不可能,绝对不可能,人工养殖的河豚,身体内的毒素量是以微克为单位记的,非常非常小,吃个十几二十条都不会把人毒死。”
张辉想了想接着问:“孙老板,你们淮扬情在海州经营河豚生意的时间最长。”
“有没有渠道弄到野生河豚?”
“张警官……”
张辉摆摆手:“我不是说你们有野生河豚,我是说你有没有方法和渠道弄到这种野生的。”
“这个贩卖野生河豚是犯法的,而且是剧毒的东西,弄不好会出人命的,所以我们从来不搞那些东西,但实话实说还是有渠道搞到的。”
张辉离开淮扬情后,直奔华光街的一家淮扬菜酒店。
根据相关的食品管理规定,河豚的食用是有严格限制的。
海州市所有售卖河豚的都要在相关部门备案。
华光街这边的一家淮阳菜酒店,门面不大,但是在海州市这边的淮扬菜里边却比较出名。
因为他们的河豚……更新鲜。
一些老食客,都喜欢吃他们家的河豚。
原因很简单,根据淮阳情饭店负责人猜测他们家卖的有可能是野生河豚。
因为一般的人工养殖河豚的味道都差不多,但有毒的河豚不同,极其微量的河豚毒素,可以提鲜河豚。
但是价格也更贵,一条这样的河豚要两千多一条。
张辉这边在查河豚的时候,孙军那边的调查也有了一些进展。
前段时间,工地上确实发生了一些事情。
“自杀的,不是安全事故,是他自己从楼顶上跳下来的。”
原来一个月前,这个工地上死过人。
一个钢筋工半夜跑到楼上,跳了下来。
因为时间是在半夜工地并没有开工,对方从上面跳下来是自杀。
而且死者还留下了遗书,说明自己要自杀。
“拉倒吧,老张头为啥自杀?还不是拖欠的工资不给他,给了他那个钱,他能自杀?”
“老板那边不也说要给他吗?但是得让他拿出来证明,他拿不出来怨谁呀。”
“废话,他在这工地上打工,谁不知道?拿什么证明?该给人家开多少工资就开多少工资,他一个大字不识,要个屁的证明?”
孙军这边的线索,不小。
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