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“你怎么来了?”陈东有些意外地看着微笑的刘洋。
“中午的时候,我们领班给我们点了餐厅的外卖,刚才我送餐具过来,就见你蹲在地上,原来在看这几只兔子呢!”刘洋微笑着说道,看起来她很适应自己的工作环境,心情很愉悦。
陈东忽然问道:“你宰过兔子没?”
刘洋愣了愣,瞥了一眼笼里的兔子,有些意外:“这些兔子是……”
“废话,都拿到后厨了,你说能干什么!”陈东一看刘洋的样子就知道她没有宰过兔子。
“怎么可以吃兔兔!”刘洋学着网络上的语气,禁不住自己就笑了起来:“这要是紫依在这里肯定会大声声讨点兔肉的那些客人的!”
陈东叹了口气:“唉,愁啊,我也没杀过兔子呢!”
刘洋好奇地问道:“兔子在后厨的处理跟宰鸡不一样的吗?”
陈东答道:“也可以那样宰杀,但是一般宰杀兔子就是一手从腰上将图纸倒提起来,然后用木棒或者手掌猛击两耳根的中间后脑位置,再要么就是一手抓住兔子的后腿,一手抓住兔头,把兔子尽量拉伸,然后用力一拉,再迅速扭动头颅,兔子的头颈关节就会脱位,然后迅速放血!”
刘洋点点头:“听起来好像很简单的样子啊!”
陈东摇了摇头:“这不是简单和不简单的问题,上次在会所里,我也伤过人,不过那些人是流氓,也就无所谓了,可是你看这兔子这么可爱的,要我怎么下得去手啊!”
“想不到东哥还有一颗萌萌少女心啊!”刘洋笑着说道。
“唉,得想个既能完成后出的任务,又不是很残忍的法子来,我可下不了手,要不我去雇个人来杀吧!”陈东皱着眉头,苦笑了一声。
“这倒是个法子!”刘洋点了点头。
陈东无奈地笑了笑:“你先去吧,我得上个厕所先!”说完没等刘洋回答,就一溜小跑出了后厨,尿实在是憋的不行了。
从厕所完事回来,陈东还在思量着去哪里雇这么一个人来,刚走进后厨的门,就见刘洋还站在兔笼旁边。
“怎么还在看兔子啊!”陈东笑了笑,女人嘛,天性就是喜欢这些毛茸茸的小动物。
刘洋脸色有点白,回头看了看陈东,笑的有些勉强:“兔子给你处理好了!”
“啊!”陈东大惊,急忙跑过去,果然见笼子里的三只兔子已经直挺挺的躺着了,陈东瞥见刘洋的手似乎还有些微微颤抖。
“用的是掌击后脑的法子!”刘洋说道。
兔子一死之后马上就要剥皮处理,否则时间长了皮子就不容易剥离了,陈东来不及让自己的怜悯心泛滥了,拿起刀赶紧割断兔子颈部血管放血。
好在时间不长,血也没有凝固,不同于狗肉,烤制的兔子是要将血放掉的,兔血极膻,不但影响烤制成品的色泽,对味道的影响也是极大。
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