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麻辣子鸡红亮鲜润,盖着一片的干辣椒,拿绍酒黄醋还有大蒜大火炒出来的,炒的时候火光都窜起两米高了,这会麻辣鲜香的味道更是吸引得人胃口大开。
龙身凤尾虾的虾肉玲珑剔透,后身像龙,尾巴如凤。配菜是小白菜豌豆竹笋来点缀的。整道菜视觉效果满分,味道更是清新淡雅。
还有看起来很普通其实香味很冲击的三鲜丸子,窝在调出来的金黄汤底里,浓香肆意的飘散着。
更别说极其考验刀工的菊花豆腐还有传说中的罗汉全斋了。
陈白微那一盘子麻婆豆腐放在里面,看起来怎么着都显得可怜。
偏偏杜博文坐下后还招呼着大家说道:“来尝尝小陈做的麻婆豆腐,我闻着味道就不错。”
陈白微抖着手夹了一块水晶肴肉,看着这群老头你一勺子我一勺子就把麻婆豆腐给舀干净了。
“麻婆豆腐的精髓找到了,麻辣味均衡得刚刚好,豆腐也非常滑嫩,很不错。”陆秉看了眼陈白微,夸了一句。
陈白微悄悄的松了口气,下一秒陆秉的话就让她又大喘气了起来。
“这水晶肴肉怎么样?你给我指点指点?”
陈白微这才咬了一半了,被他说得吃也不是不吃也不是了。
都是跟自己爷爷同辈的老师傅,全国厨师比赛上他们都是做评委的人了,让她来指点?
她就是个小菜鸟,能指点出个啥?
还没等她说话呢,那个说要找缺点的大妈大咧咧的开口,“老陆啊,你这什么肉来着,做成这样干啥啊?拿那个猪前蹄做的?要我说,这猪前蹄被你这么做不就浪费了吗?直接剁成块,然后大火一炒,再这么一焖,浇点料酒放上大葱,焖得皮酥肉烂的,直接抱着啃,给你配酒正正好的。现在做成这个样子,吃得都不痛快了。”
她一说完,所有人都没说话了。
那大妈眨了眨眼睛,不高兴了,“咋,我还说错了?”
杜博文赶紧摇头,平日里还指望着人家做菜呢,可不能得罪了,“没有没有,说得特别对,你那么做吃起来才痛快。”
陈白微默默的咽下口中的酥香嫩鲜的水晶肴肉:大妈牛掰!
第86章
一顿饭在大妈飞起的唾沫中结束,大家作为走出去都得被人恭敬叫一声师傅的人,这会愣是不敢回嘴。
论吵架,你吵得过大妈吗?嘴炮技能满分的陈白微都不敢说自己吵得过。
论做菜,你有大妈们会做吗?有,但你得仰仗着大妈平日在食堂做菜,敢还嘴,大妈就敢给你汤里加六勺盐。
但是大妈也解救了陈白微,她可怕这些老师傅们一个个让她指点了。
她需要指点才对。
吃过了午饭,陈白微就带着自己入会获得的厨师服,证书还有老师傅们送的各种小玩意,装在一个袋子里,拎着回饭店了。
他们昨天忙了一天,所有人都累得够呛的。
今天上午就放一上午的假,晚上再开业。
到饭店的时候宋冬梅正在那确定晚上的预约的餐,看到陈白微进来,手里还拎着个大袋子,便兴奋的问道:“怎么说?到那还顺利吗?”
陈白微从袋子里掏啊掏的,掏出个证书,递给宋冬梅,“婶婶,把这个摆在您后面的展架上。”
宋冬梅接过去一看,豁,上面几个烫金大字,海城厨师协会名誉会员:陈白微。
“呀,还真进去了,以后是不是就能去给那些很重要的场合做菜了?”宋冬梅擦了擦这证书,小心翼翼的摆在后面。
陈白微把袋子收好,“那不一定,得看上面安排,说不准。”
她抬头看了眼放着证书的展架,“这是不是有点少啊,就一个证书,看着不气派啊!”
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