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第九百七十一章 修葺（第2页）
只是柏顾城请镖局押送牌匾和炊具，肯定费了些周折，而且也没有少花银子。
毕竟这么远。
想来柏顾城肯定兜里干干净净的了。
顾木橙想了想，决定挣了银子，赶紧让人给他送些去。
有了老掌柜留下的一个伙计结巴以外，顾木橙还要招一个跑堂，一个打荷，一个杂役和一个账房。
至少四个人，面试便要费些功夫。
而且，顾木橙不预备将川菜的手艺藏着掖着，要想尽快将川菜的名声打响，她必须要培训一些大厨，让他们学会川菜。
首先，招生的门槛不能太低。
她这个属于进修班，大厨本身厨艺便要很好。
其次，她必须要在共栖打响名头，所以等酒楼开起来之后，开得特别红火，她的手艺得到了认可之后，她便会展开擂台，招收副厨。
再从擂台里比较有潜力又能吃苦的人里面招一部分学徒。
如果按照这个计划，那么后厨除了打荷的之外，便不能够有除了她之外的别的厨师。
她便会很累。
但是如果前堂的事情张罗好了，将客人安顿得麻麻利利的，她在后厨给力一些，能够应付。
酒楼找到了，伙计却没有顾木橙想的好招。
因为共栖并不大，而顾木橙的酒楼规模也不算大。
一次性招四个人，确实很难。
但是顾木橙知道，开酒楼必须要有伙计。
这样有伴儿，大家没事情的时候凑在一起说说话，一起娱乐一番，这样才能留得住人。
为了节约成本，一个一个的招人，耗费极大的精力才能留得住以外，培训的成本也非常高，所以最好一步到位，而且还要留两个预备伙计。
这样有人辞职，也能又第二梯队的人立即补上。
这个成本是不能节省的，否则酒楼一开始便开不起来。
顾木橙舍得在该投入的地方投入，但是竟然没有人来应聘。
才开始几日，红姑和小红都没有当回事，因为酒楼虽然是现成的，但是有很多地方破破旧旧的了，需要修葺。
二人盯着师傅修葺便费了些精力。
顾木橙则带着结巴去选酒楼需要的一些装饰品。
顾木橙脑海中浮现的是最古朴的川菜饭店的模样，所以便将之前在作坊晒干的成串的辣椒用上了，用来挂在大堂做装饰。
这个酒楼没有包厢。
顾木橙要去选一些屏风做作为阻隔，也好给客人一些隐私。
带结巴去，完全是为了熟悉他。
这样也能够弄清楚结巴到底是不是老掌柜说的那么勤快懂事。
二人来到了集市。
共栖不大，一共有两个集市。
东集市和西集市。
东边这个集市其实是共栖的商务街。
顾木橙盘下来的酒楼就在东集市的尾巴上，位置比较偏，但是这个集市常年都有人，算是共栖比较繁华的所在。
（本章完）
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