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这一版本不错,味道比上次那个红烧鸡好多了,果然不放巧克力味道正常多了。老管家围在锅边尝着味道点头,等中午就给两位少爷打包带一份去。
秋湎湎一边揉着眼睛一边打着哈欠凑过去:做好了吗?
那是,你也不想想你阿宇叔的水平?阿宇夹了一块塞进还在打哈欠的秋湎湎嘴里。
秋湎湎用力一咬没咬动,但味道还凑合,要不再炖会儿吧,这五花肉炖的要酥软点才好吃。就是有点点咸,看颜色就知道,酱油放多了,料酒没怎么放,还有糖放少了。
我们几个大男人觉得味道真好,也就是你个小Omega这么挑剔。阿宇一边抱怨,一边把这锅留着打算他和老管家一起吃,等下午两人喝着小酒,吃着这锅肉想想就惬意。
秋湎湎气的哼了声,把他挤开:让开让开我做一锅给你尝尝!
酱油传承了几万年,而且容易保存,下饭又下菜,所以至今都是重要调料,没出现断层。
就是酱油的旁支,分类却少了,比如生抽老抽,又比如海鲜酱油等等,适应不同口味不同方式的都没了。
索性酱油还有,秋湎湎觉得还挺凑合。
你这个小胳膊小腿的能做吗?阿宇怕火热到这只小家伙,飞溅出来的油烫到他,小omega细皮嫩肉的,万一不小心烫出个水泡那就太心疼人了,还是你来说我来做吧。
就不。秋湎湎气性还不小,撩起袖子:我做给你看!
一旁有焯过水的五花肉,秋湎湎又把它煸了煸,要把五花肉里过于肥腻的油脂给炒出来,这猪油另外放。
今后用他炒蔬菜就很好吃,或者直接做一个猪油拌饭也行。
红烧肉放锅里,秋湎湎放了一点点香叶和丁香。
哎,小Omega做菜就是花里胡哨,还放花花草草的。阿宇端着茶和老管家在一旁看的乐呵呵的。
两人见小孩非要干,那就干叭,有他们看着也不会出什么事儿。
把切得整整齐齐的五花肉放进砂锅,一块块码的整整齐齐,还倒了三分之一的料酒,几勺酱油和糖,然后用小火慢慢炖。
秋湎湎趁着炖肉的功夫,吃了顿早饭。
炖了小半小时,那肉香就弥漫在厨房里。
比阿宇做的更香,更诱人。
秋湎湎咽下最后一口食物,还没好,砂锅炖有点慢。
早知道用旁边那个锅了,这砂锅一小时,旁边的锅最多十分钟。阿宇忍不住咽了口口水抱怨。
老管家这次也没站在他家小表少爷这边:对嘛,表少爷今后说一下时间,阿宇好帮你选择最适合的锅。
秋湎湎抹了把脸,他,他这不是条件反射嘛。
过去世界里的锅都这样,原始的,没加速功能。
谁知道星际文明的锅,都给进化了。
这五花肉太香了,刚才阿宇做的也就烧开水滚了下,就算好了,肉根本没炖。
而秋湎湎这一炖太香了,半小时后连不太爱出现在别人眼前的女佣秋丽都小心翼翼,探头探脑的扒着厨房的门框。
阿宇挥挥手让她进来,一起看着锅。
霍家的厨房超级大,足够在举行晚宴时准备菜肴、酒水和甜点,让二三十位厨师同时进行。
可惜霍家这几年没落,外加这几代当家人不喜欢结交以及花里胡哨的,宴会基本就没怎么举办过。
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