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“娘,先烤点肉!”四娃快要等不及了。
“好好,先烤起来试试看,调料不多,只有酱油和盐巴,咱们就吃原汁原味的吧。”周茵边说,边把切好的肉片放到网上。
现在条件就这样,也懒得准备竹签去一串一串的穿了,肉片随便用生姜和白酒、盐巴腌制一下,就直接铺在铁丝网上烤就行。
景凯准备的铁丝网很宽大,一次性可以烤很多东西。
火炭很旺,肉片才放上去一会儿,就开始滋滋冒油了,香味随之而来。
“好香啊!”果然四娃的馋虫一下子就被勾了上来,一边吞着口水一边大口的吸气,仿佛要空气中的肉香,全吸进肚子里去。
“太香了,可以吃了吗,娘?”小迪乖巧的坐在凳子上,等着吃。
火炭太危险了,周茵没让他凑进来。
“等一下,先刷点酱油,提一下味道。”
周茵加快了烤肉的速度,省得他们几个眼巴巴的看着。
肉片切的厚度适中,不一会就可以吃了。
周茵用的都是肥厚适中的五花肉,特意没去皮,烤出来之后,更好吃。
“快来尝尝,可以吃了,慢点慢点,四娃别慌!”周茵刚把烤好的肉拿起来,四娃就伸着手要接过去吃。
“很烫的!”周茵提醒道,而且切的都是很大的一块,得先用剪刀剪小一点。
“娘,我等不及了,哈哈哈,因为太香了。”四娃抓着一片烤好的五花肉随便吹了吹就放进嘴里吃了起来。
“也不怕烫起泡。”周茵只好无奈的摇摇头,四娃这家伙就是性子很着急,想到啥就是啥那种。
“娘,我先吹吹再吃吧。”小迪乖巧的接过一块小的,认真的吹了吹,才品尝起来。
“还是小迪乖,慢慢来。”周茵笑眯眯的夸赞道。
这时候景凯和三娃也全都吃上了烤肉。
“嗯,真好吃,这就是书上说的外国人弄的bbq吗?真有意思。”三娃不住的点头,这种烤出来的肉吃起来的滋味跟煎炒炖出来的是完全不一样的。
也是他们第一次吃到,感觉味蕾被打开了。
“嗯,确实好吃。”景凯也很赞同,“娘,我来烤,你先吃点吧。”
“好嘞,我也尝尝自己的手艺如何。”周茵把手上的小刷子交给景凯,吃烤肉去了。
这年代的猪肉,可都是实打实的人工慢慢喂养出来的。
肉质、口感都是非常好的,不是后世那种100天出栏的饲料猪能比的。
“这也太好吃了吧,想不到随便烤烤都这么好吃了!”周茵感叹道,要是调料再齐全点,那岂不是要甩后世那些知名烧烤摊几条街了。
“是啊,太好吃了。”四娃说这话的时候,又一块烤肉进了他的嘴巴里。
“娘茄子怎么烤呢?”三娃看着几根长长的茄子,不是很明白。
“哦哦,这个需要弄点专门的调料,你先把茄子放上去慢慢烤着,我去弄蒜蓉。”周茵说着,起身去找了几个大蒜过来。
“要用大蒜?”三娃有点疑惑,他们这边不怎么喜欢吃蒜的,炒菜的时候,会放一点点。
三娃也不是很喜欢大蒜的味道。
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