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林旭说道:
“确实是这样,把鸡从脖子的地方拧一下,连血都不放,然后从鸡屁股的地方挖开,内脏全都掏出来,往里面塞一些食盐,在鸡毛上抹泥巴,要一直抹到毛根的位置,烤好了剥开,泥巴会把鸡毛带下来,一点不耽误吃……这是标准的叫花子做法,不过现在不提倡。”
带着鸡毛一块儿烤,鸡毛中的腥臊味和杂质一点没糟践,全进鸡肉中了。
过去要饭的没锅没灶,用这种方式凑合着吃偷来的鸡,但现在,基本上没人这么操作了。
抛开卫生问题不谈,光里面鸡毛毛根中的味道,也不会好到哪去。
好在能这么吃的人,基本上也不讲究味道了,填饱肚子就行。
而现代烹饪讲究美观、味道、香气等因素,所以叫花鸡的做法也被重新改进,并且还发展出了各种分支做法。
比如乾坤叫花鸡,比如面包叫花鸡等等。
这边和泥的时候,曾晓琪和齐思明刚刚洗了把脸,拿着各自的背包往池塘的方向走去。
曾晓琪的父母闲不住,在池塘旁边开辟了一块菜地,这会儿两口子正侍弄呢。
齐思明摸了摸背包问道:
“这是给叔叔阿姨买的新衣服,你咋塞得鼓鼓囊囊的?会有褶皱的。”
前两天两人逛街,曾晓琪给父母买了几套春装,今天塞进背包一块儿带了过来。
来的时候没注意,这会儿齐思明才发现里面的衣服不平整,压出了褶皱。
曾晓琪理了一下耳边的头发:
“我故意的,这样爸妈嫌贵让退的话,就可以借口说有褶皱退不了啦……”
原来如此……齐思明从小生活优渥,并没有经历过这些。
他心里感慨一声,随即说道:
“我爸这几天一直在帮着打听,总觉得让你父母在这里干活不合适,显得我们特没礼貌。”
曾晓琪一听便拒绝道:
“可别,这里挺好的,没啥复杂的人际关系,活儿也比在老家时候轻松多了,要是换个高大上一点的工作,我爸妈反而不适应。”
而且对曾晓琪来说,父母挣多少钱无所谓,只要不在老家受欺负,自己时不时能来看看,已经比很多打工人好太多了。
京城这些打工的,谁能隔三差五的来跟父母一块儿吃饭,甚至还能撒个娇呢?
而且齐振涛刚在裙带关系方面吃了大亏,可不能再让他重蹈覆辙。
“那行吧,回去我说一声,就不让我爸妈跟着张罗了。”
“嗯,不用张罗,这里挺好的。”
厨房门口,林旭用揉面的方式将黄泥和好,然后又用力摔打几下,让泥巴尽可能的黏一些,更容易裹到荷叶上。
一旁的陈媛媛问道:
“老弟,刚刚这位师傅说八只鸡呢,你这点泥不够用吧?”
林旭说道:
“能糊几只算几只,剩下的用面饼裹着,这样有菜有主食,比黄泥裹着更好吃。”
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