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0194章 鸡肉炖甲鱼（第2页）
他对杜荣军说：「过二天你表哥来帮我做做八桌酒席，叫他买鱼要买这种鱼塘鱼，猪肉要买这种家养猪才好。」
说话间，一辆面包车开到村小门口，两个青年下车，问买猪肉的村民：「那个殷元家是住在这附近么？」
殷本繁回答：「我是殷元老爸，你找他有事么？他在后院鱼塘看捞鱼。」
来人说：「殷叔好，我是葛亮，杜荣军的表哥，殷元昨几天跟我约好，来帮你家做八桌酒席的。今天拉点东西过来，这里有鱼塘网鱼？
那我要把鱼买好才行。」
他来到后院鱼塘，杜荣军跟他和殷元介绍。
葛亮对殷元说：「我用面包车拉了一个大水箱用来放鱼，我在这里买好鱼，养在水箱里，大后头就要过来做鱼丸、肉丸和炸鱼、炸肉了。」
这时几个拉网捕鱼的村民拉了一网到岸边，正把一只只鱼从网里摸出，丢到鱼笼里。
葛亮挑了八条三四斤重的草鱼，付了款。
网鱼的村民惊喜发现鱼网里竟然还有两只甲鱼。
甲鱼售价比草鱼贵了十倍，在场没人想买。
殷元说卖给我吧，买回去煲甲鱼汤也不错。
他挑了一条五斤多重的草鱼，两只甲鱼。
葛亮兄弟把八条草鱼提到殷元家，在大水箱放满水，将鱼养在里面。
面包车上还带了灶具，各种配料，油米酱醋，连碗筷都带了。
「餐桌够不够？可以跟附近邻居借八套餐桌么？」
葛亮问殷元老妈。
周雅菲说：「我家有两套餐桌，再去跟邻居借六套，应该可以借得到。」
谁家办酒席，还不是一样要借餐桌。
没有哪家会储备几套餐桌的。
葛亮说：「那到时帮我借齐八套餐桌就好，其他的我会准备。」
他看了看仓库另外一栋说：「这边仓库一楼摆十几张餐桌都没问题，拿一个房间来做临时厨房都行。」
殷元付了一部分钱给他。
婉婷见他买了两只甲鱼回来，高兴地说：「我见我妈炒过甲鱼跟老母鸡煲汤一道菜，味道特别鲜美。」
殷元说：「我们家也有老母鸡，我去抓一只宰杀了，搞这道菜给你吃。」
老妈虽然没有养猪，但是家里养了十几只鸡，还有两只大鹅。
殷元去逮了一只老母鸡，宰杀后放热水拔毛干净，掏空内脏。
这时老爸回到家，说两头猪都卖完了。
用一只大碗端了一碗熟猪血回来。
他说：「峡山乡有一个人砌了池子，专门养甲鱼、养娃娃鱼的，那里有一股山泉水。县里很多有钱的老板和当干部的，经常去买甲鱼、娃娃鱼的。还有另外一个人养蛇的。现在人有钱就学得会享受了。」
殷元说：「等红兵明天回来，我们也去买几条回来吃。以前没条件吃不起，现在有钱了，什么好东西都可以买来品尝品尝。」
老妈把鸡处理好了。
殷元说：「我来炒这道鸡肉煲甲鱼吧。」
他取来姜和香菇，剥了一个冬笋。
将甲鱼宰杀剖开背壳，将里面黄油脂剥掉，放入滚烫沸水中，将甲鱼背壳上那层膜轻轻撕掉。
捞起后切成块，放入热水中煮几分钟。
将鸡肉也煮几分钟。
放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉，爆炒，放入切成片的生姜、冬笋。
加入少量辣椒，倒水焖煮几十分钟。
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